초간단 식혜만들기 도전

식혜만들기에 도전하려 엿기름을 샀다
마트에서 5천원정도에 살 수 있다

우선 엿기름을 물에 불리고 우려낸다

면보가 있으면 짜고 거르겠지만
없으므로 체로 거르고
국자로 건져낸다

걸러낸 엿기름을
밥과함께 밥솥에 넣는다
보온으로 4시간동안 둔다

4시간 뒤 밥알이 둥둥 뜨면 다 삭은 것이다

내용물을 냄비에 넣고 끓인다
이때 설탕과 소금으로 간을 해준다

팔팔 끓인 뒤 따뜻할때 떠먹으면
정말 맛있다
그자리에서 반냄비 뚝딱했다



걸러낸 엿기름은 삭으면서
꼬릿한 냄새가 심하게 난다
빨리 버려야 한다

뭐든지 뒷정리가 중요하다